1、将腌好的牛腱肉放入自制卤水锅中烧开，关火浸泡2小时。2、取出卤熟的牛肉条，平摊在大烤盘内，用电风扇吹干，改成0.2厘米厚的片。3、将牛腱子片入开水锅焯水，沥干水，加辣鲜露5克调方法/步骤1 牛肉切成小块，放入花椒、生姜、香葱、海天生抽、盐、味精后腌制6天；2 将腌好的牛肉放入锅内上火煮至能用筷子插入为止；3 将煮好的牛肉切片；4
自制风吹牛肉的做法
╯＾╰〉 第1步、将牛肉切成七八公分左右的条状。第2步、将无碘盐加花椒放锅中炒制，中小火炒出花椒香味，待食盐凉透后放入牛肉中搅拌，揉搓均匀，腌制两三天。第3步、两三天后将牛肉取出，自制风吹肉的做法一、五花肉不要下水，直接抺盐，肉皮也要抹，多抹一些，宁咸不淡。二、抹了盐后
?ω? 第一步：牛肉切手指粗细，不要太小，烤干水分会严重缩小。第二步：放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，6.牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。主料：黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（
风吹牛肉是一种非常有特色的中式小吃，也是很多人都比较喜欢的一种零食。下面介绍一下风吹牛肉的制作方法：所需材料：1. 去皮瘦牛肉500克2. 豆瓣酱适量3. 花1、水煮：先将牛肉去筋膜碎骨，漂洗干净后入沸水氽一下即捞起。另换净水烧沸放进牛肉。文火煮至七成熟，将肉捞出晾凉将牛肉汤捞去杂质备用。2、切片：将牛肉顺丝
